Sponsored Link
ビタミンEの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
前回のビタミンDの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめでは、ビタミンDについて見ました。今回はビタミンEについて見ていきたいと思います。
ビタミンE
ビタミンEは側鎖の違いからトコフェロール、トコトリエノールといった種類があり、さらに結合するメチル基の位置や数によりα、β、γ、σにわけられます。これらの中で最も有名なのがα-トコフェロールで、生理活性も優れています。
トコフェロール(Tocopherol)のTocosはギリシャ語で「子供を産む」という意味があり、Pheroは「力を与える」という意味があります。しかし現在は妊娠以外にも様々な効果をもたらすことがわかっています。
Sponsored Link
Sponsored Link
ビタミンEの働き
ビタミンEには以下のような働きがあります。
- 生体膜の安定化
- 活性酸素の消去
生体膜の安定化
ビタミンEは生体内の大きな細胞から小さな細胞まで、多くの生体膜の安定化に関わり、細胞の機能を正常な状態に維持しています。
活性酸素の消去
ビタミンEは生体膜のリン脂質二重層内に局在し、活性酸素を消去してリン脂質が参加されるのを防ぎます。このことにより活性酸素が生体膜を障害するのを防いでいます。
よってビタミンEが欠乏すると、
- 神経細胞の障害；運動失調、筋力低下、眼筋麻痺、感覚異常
- 筋肉細胞の障害；慢性的な筋肉痛
- 赤血球の障害；溶血性貧血
- 血管；末梢循環障害
などの症状が起こると言われています。ただ健康な人であれば、食事でビタミンEをほとんどとっていなくても、明らかなビタミンE欠乏症の発生はまれと言われています。
ビタミンEの過剰症
ビタミンEは他の脂溶性ビタミンと比べて過剰症は起こりにくいと言われています。
ビタミンEを多く含む食品
一般的にビタミンEは摂取量が足りていますが、以下の食品はビタミンEを多く含んでいると言われています。
- 動物性；ウナギ、すじこ、たらこ、あんこう(肝)
- 植物性；アーモンド、コーン油、オリーブ油
ビタミンEと薬の相互作用
ビタミンEと薬の相互作用の代表例には以下のようなものがあります。
- コレバイン(コレスチミド)；脂溶性ビタミンの吸収阻害
- クエストラン(コレスチラミン)；脂溶性ビタミンの吸収阻害
- フォスブロック、レナジェル(セベラマー)；脂溶性ビタミンの吸収阻害
まとめ
- ビタミンEの働きには、生体膜の安定化、活性酸素の消去などがある。
- ビタミンEは過剰症も欠乏症も比較的起こりにくい。
- ビタミンEと薬の相互作用には、コレバイン(コレスチミド)、クエストラン(コレスチラミン)、フォスブロック、レナジェル(セベラマー)などがある。
就職や転職でお悩みの方はコチラ！私はここで年収120万円上がりました
Sponsored Link
ビタミンEの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ 関連ページ
- ビタミンAの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンAは視覚機能や細胞増殖に関わる働きを持ちます。β-カロテンは油と一緒に調理をすると効率よく吸収できます。ビタミンAと併用禁忌の薬には、チガソン(エトレチナート)、ベサノイド(トレチノイン)、アムノレイク(タミバロテン)、タルグレチン(ベキサロテン)などがあります。
- ビタミンDの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンDは、骨に対する作用や細胞増殖に関わります。ビタミンDは油と一緒に摂取すると吸収が高まります。ビタミンDはジゴシン(ジゴキシン)と併用すると、血中濃度が高まるおそれがあります。
- ビタミンKの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンKの働きには血液凝固作用、骨形成促進作用があります。ビタミンKと薬の相互作用には、ワーファリン(ワルファリンカリウム)、コレバイン(コレスチラミン)、フォスブロック、レナジェル(セベラマー)、ジャクスタピッド(ロミタピド)などがあります。
- ビタミンB1の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンB1の働きには、糖代謝の促進、神経機能の正常化があります。ビタミンB1は熱に弱く、水に溶けやすいため、アリシンを含む食品と摂取することでアリチアミンとなり吸収を高められます。
- ビタミンB2の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンB2の働きは代謝促進、発育促進がある。そのため欠乏すると口唇炎などの症状が出ることがあります。ビタミンB2は熱や酸には強いですが、アルカリや光に不安定なので、冷暗所に食品を保存するとよいです。
- ビタミンB6の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンB6の働きは神経伝達物質の合成、ヘモグロビンの合成、コレステロールの代謝、アミノ酸の代謝などに関わります。ビタミンB6はレボドパの脱炭酸化を促進して、レボドパの作用を減弱させるため薬の相互作用に注意が必要です。
- ビタミンB12の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンB12の代表例であるメチルコバラミンは葉酸と共にDNAの構成成分の1つであるチミンの合成に関わり、赤血球や神経機能の維持に関わる。ビタミンB12は動物性食品に多く含まれる
- ビタミンCの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ビタミンCはコラーゲンの生成、メラニンの生成抑制、抗酸化作用などの作用があり、壊血病が起こることがあります。ビタミンCと相互作用を起こす可能性のある薬にはダイアモックス(アセタゾラミド)があります。
- ナイアシンの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- ナイアシンとはニコチン酸とニコチンアミドの総称で体内ではNADやNADPとして存在し、酸化還元反応の補酵素として働きます。アマリール(グリメピリド)、メトグルコ(メトホルミン)などの血糖降下薬と相互作用を起こすことがあります。
- パントテン酸の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- パントテン酸の働きはコエンザイムAの構成成分として関わり、糖質、脂質、タンパク質の代謝調節を助けます。パントテン酸とベネシッド(プロベネシド)は相互作用を起こすことがあるため注意が必要
- 葉酸の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- 葉酸はDNAの合成、アミノ酸代謝、造血作用などの働きがあり、胎児の正常な発育や巨赤芽球性貧血(悪性貧血)などに関わります。葉酸と薬の相互作用などもまとめています。
- 亜鉛の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- 亜鉛が欠乏すると、生体に必要なものが作られなくなったり、味覚障害等が起こる可能性があります。亜鉛と薬でキレートを作るものがあるため、テトラサイクリン系、キノロン系、ビスホスホネート製剤などは併用には注意が必要です。
- カルシウムの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- カルシウムは体の構造だけでなく、神経興奮、神経伝達物質の遊離、筋収縮、血液凝固などの働きに関わります。カルシウムと薬の相互作用には効果減弱など様々なものがあります。
- 鉄の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- 鉄は酸素の運搬などの働きに関わり、欠乏すると貧血などの症状が起こります。鉄と相互作用を起こす代表的な薬の1つにタンニン酸アルブミンがあります。
- 銅の働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- 銅は造血作用などに関わり、欠乏すると鉄投与に反応しない貧血などが起こることがあります。メタルカプターゼ(ペニシラミン)、メタライト(トリエンチン)、ノベルジン(酢酸亜鉛)など銅過剰症治療薬を飲んでいる患者は食事やサプリメントからの銅摂取は控えた方が良いと考えられます。
- マグネシウムの働き、多く含む食品、薬との併用のまとめ
- マグネシウムを含む食品は、煮汁まで食べられる料理にすることで効率よく摂取できます。マグネシウムと相互作用を起こす薬はセフゾン(セフジニル)など意外とあるので注意が必要です。
- 血圧が高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- 血圧が高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品の成分には、ペプチド類、GABA、杜仲葉配糖体、γ-グルタミル-S-アリルシステイン、α-リノレン酸などがあります。
- 血糖が高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- 血糖が高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品の成分には難消化性デキストリン、グァバ葉ポリフェノール、小麦アルブミン、ネオコタラノールなどがあります。
- 脂質やコレステロールが高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- 脂質やコレステロールが高めの方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品の成分には、難消化性デキストリン、ウーロン茶重合ポリフェノール、EPA・DHA、茶カテキン、大豆たんぱく質、植物ステロールなどがあります。
- 骨粗鬆症になるリスクを低減する特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- 骨粗鬆症になるリスクを低減する特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品の成分には、カルシウム、ポリグルタミン酸、乳塩基性タンパク質、大豆イソフラボンなどがあります。
- おなかの調子(下痢や便秘))が気になる方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- おなかの調子(下痢や便秘)が気になる方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品に関わる成分には、乳酸菌、ビフィズス菌、オリゴ糖、食物繊維などがあります。
- 肥満気味の方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品
- 肥満気味の方に適した特定保健食品(トクホ)や機能性表示食品に関わる成分には、中鎖脂肪酸、マンノオリゴ糖、クロロゲン酸類、茶カテキン、ケルセチン配糖体などがあります。